Sportininkų mitybos ir energijos sunaudojimo ypatumai
| Author | Affiliation |
|---|---|
Vilniaus pedagoginis universitetas | |
Stukas, Rimantas | Vilniaus universitetas |
| Date | Issue | Start Page | End Page |
|---|---|---|---|
2001 | 1 | 69 | 74 |
Tyrimuose dalyvavo 35 sportininkai. Ištirta jų faktinė mityba, energijos sąnaudos ir fizinis išsivystymas. Visi tiriamieji suskirstyti į tris grupes pagal jų sportinį meistriškumą ir treniruotės krūvio dydį. Baltymų kiekis visų grupių vidutiniuose maisto racionuose pakankamas. Dėl labai didelių baltymų kiekio svyravimų individualiuose maisto racionuose (nuo 0,8 g iki 2,8 g kilogramui kūno masės) reikia griežtai individualizuoti baltyminio maisto papildo vartojimą. Daugiausia angliavandenių suvartoja didžiausio sportinio meistriškumo grupės sportininkai. Per didelę viso anglavandenių kiekio dalį (2/3 ir daugiau) sudaro mono- ir disacharidai. Visų trijų grupių sportininkų maisto racione daug riebalų ir cholesterolio. Individualiuose tiriamųjų racionuose riebalų kiekis svyruoja nuo normalaus (94 g) iki 3 kartus viršijančio normalų (295g). Bendras gaunamas su maistu energijos kiekis viršija tiriamųjų energijos išlaidos. Didžiau sią paros energijos dalį sportinei veiklai sunaudoja didelio sportinio meistriškumo tiriamieji - 27,9%, mažiau - 27,2% - vidutinio ir mažiausiai – 16,2% - mažo sportinio meistriškumo sportininkai. Visų tirtųjų sportininkų racionų vitaminų sudėtis nepatenkinama, išskyrus artimą rekomendacijoms vitaminų E, B]2 ir H kiekį. Iš mineralų maisto racionų sudėtyje trūksta magnio, kitų elementų kiekiai atitinka subalansuotos mitybos reikalavimus. Antropometriniai tyrimai rodo, kad reguliariai treniruojantis dideliais fiziniais krūviais racionaliau sunaudojamas gaunamos su maistu energijos perteklius.
In this work, the actual nutrition, energy consumption and physical development in 35 athletes were investigated. All investigated athletes were split into 3 groups according to their sport performance level and amount of training loads. The medium daily rations of the athletes from the point of view of proteins were found sufficient, however a marked imbalance in the daily intake of alimentary, reflected in an increased consumption of fats and deficit of carbohydrates have been observed. The greatest consumption of carbohydrates was observed in the group of highest sport performance level athletes. Total alimentary energy amount is above the athletes’ energy consumption amount. Analysis of the vitamins intake in the daily rations shows deficiency of all vitamins with the exception of vitamins E, B12 and H. Mineral ration exposed the lack of magnesium, the amount of other mineral supplements are in accordance with requirements of balanced nutrition. As physical development indices indicate, regular great physical loads help in more rational consumption of alimentary energy surplus.