Kai kurie riebalų apykaitos sportininkų organizme ypatumai
| Author | Affiliation | |
|---|---|---|
Stukas, Rimantas | Vilniaus universitetas | LT |
LT | ||
LT | ||
LT |
| Date | Issue | Start Page | End Page |
|---|---|---|---|
2009 | 2 | 44 | 49 |
Pastarąjį dešimtmetį vykdydami Lietuvos įvairių šakų sportininkų mitybos tyrimus nustatėme tas pačias mitybos ydas, kurios akcentuojamos ir Lietuvos gyventojų mitybos tyrimuose – per daug vartojama riebalų, ypač gyvūninės kilmės. Darbo tikslas – ištirti ir įvertinti kai kuriuos riebalų apykaitos sportininkų organizme ypatumus, priklausomai nuo jų sportinės veiklos pobūdžio. Tyrimuose dalyvavo 21–25 metų amžiaus 96 sportininkai, iš jų 48 kultivuojantys ištvermę lavinančias sporto šakas ir 48 sunkiaatlečiai (sunkumų kilnotojai). Faktinė mityba tirta apklausos ir svėrimo metodu po tris dienas iš eilės. Atlikta racionų cheminės sudėties analizė. Išmatuotas ūgis, svoris, nustatyta raumeninio ir riebalinio audinio masė (kg ir procentais). Kraujas biocheminiams tyrimams imtas iš venos. Tyrimai atlikti ekspresanalizatoriumi „Reflotron-IV“, nustatyta cholesterolio ir trigliceridų koncentracija. Tyrimo duomenų analizei taikyti matematinės statistikos metodai. Tyrimo rezultatai parodė, kad sportininkų organizmo riebalų masė nepriklauso nuo riebalų kiekio jų maisto racione, kai fiziologinis organizmo angliavandenių poreikis yra neužtikrinamas. Fizinis aktyvumas daro įtaką riebalų apykaitai – esant nepakankamam angliavandenių kiekiui sportininkų racione, riebalai panaudojami kaip energijos šaltinis. Didesni sočiųjų riebalų rūgščių, cholesterolio, augalinių riebalų, fosfolipidų ir linoleno riebalų rūgšties kiekiai sportininkų maiste neturi reikšmingos įtakos cholesterolio ir trigliceridų koncentracijos rodikliams jų kraujyje, jei treniruojamasi daugiau ištvermės reikalingais fiziniais krūviais. Ištvermės sporto šakų atstovų organizme, palyginti su jėgos atstovais, daug geresni riebalų apykaitos rodikliai – statistiškai reikšmingai mažesnė cholesterolio ir trigliceridų koncentracija jų kraujyje.
The factual diet was investigated using inquiryweighing method for three consecutive days. Blood for biochemical studies have been taken from the veins. Tests aimed at investigating an amount of cholesterol (rate of 3,3-5,2 mmol/l) and triglycerides (rate <2.2 mmol/l) concentration in athletes blood were carried out taken using analyzer “Reflotron-IV”. For the data analysis we have applied mathematical statistical methods. The test results showed that the athletes’ body fat mass is independent of the fat content of the athletes’ diet, when the body’s physiological need for carbohydrate is not sufficient. Physical activity affects the metabolism of fat - in insufficient quantity of the carbohydrate diet of the athletes, the fat used as a source of energy. Higher saturated fatty acids, cholesterol, vegetable fats, phospholipids, and linolenic fatty acid content of the athletes’ diet do not have a significant effect on the increasing cholesterol and triglyceride concentration in the blood of athletes’ practicing more endurance sports. Significantly higher rates of fat metabolism - a statistically significantly lower cholesterol and triglyceride concentration in the blood, was established in endurance sports representatives’ bodies compared to representatives of the power sports.
Over the past decade, different sports Lithuanian athletes’ nutrition surveys have found the same diet failures, which focuses on nutrition and the Lithuanian population studies - too much fat is used, particularly animal. The aim of our work was to investigate some peculiarities of the fat metabolism in the athletes’ bodies, depending on their sports activities. The contingent of the investigation was made up of 21-25 years old athletes (n - 96). 48 of them were practicing endurance sports and 48 represented power sports (weight lifters). Laboratory investigation established some of the physical state indices, such as height, body muscle mass, and found fat mass (by kg and percent). Factual nutrition has been investigated. Chemical composition of blood has been calculated.