Lietuvos kūno kultūros akademijos pirmo kurso studentų mitybos ypatumai
| Author | Affiliation | |
|---|---|---|
Laskienė, Skaistė | Lietuvos kūno kultūros akademija | LT |
LT | ||
Vizbaraitė, Daiva | Lietuvos kūno kultūros akademija | LT |
Šertvytienė, Dovilė | Lietuvos kūno kultūros akademija | LT |
| Date | Issue | Start Page | End Page |
|---|---|---|---|
2009 | 3 | 48 | 56 |
Jaunimo rizikingos elgsenos centro (angl. Youth Risk Behavior Surveillance, 2007) atlikta apklausa parodė, kad 27 % aukštųjų mokyklų studentų turi antsvorį arba linkę į nutukimą. Studentai – tai toks amžiaus tarpsnis, kai jaunuoliai išeina iš namų, gyvena bendrabučiuose ar nuomojasi butus atskirai nuo suaugusiųjų ir dažnai šiuo laikotarpiu netenka racionalios mitybos įpročių. Todėl studentų mitybos įpročių tyrimas yra labai svarbus. PSO iniciatyva buvo suformuluoti kriterijai ir strategija, integruojanti sveikatos stiprinimo požiūrį į universiteto kultūrą ir politiką. Iškelti tikslai – sukurti sveiką studijų, darbo bei gyvenamąją aplinką studentams ir dėstytojams, įtraukti sveikatos stiprinimo klausimus į studijų programas ir mokslo tyrimus. Tyrimo tikslas – nustatyti Lietuvos kūno kultūros akademijos pirmo kurso studentų mitybos ypatumus. Tyrimo metu apklausta 316 LKKA pirmo kurso studentų (amžius nuo 19 iki 22 metų), iš jų 156 vaikinai ir 160 merginų. Tiriamieji pagal studijų programas išsidėstė taip: socialinių pedagogų (SOP) – 21 studentas, sporto biomedicinos mokslų (SB) – 55 studentai, treniravimo sistemų (TRS) – 144 studentai, kūno kultūros (KKU) – 49 studentai, turizmo ir sporto vadybos (TSV) – 47 studentai. Tiriamųjų faktiniam maitinimuisi ir maitinimosi statusui įvertinti buvo naudotos dvi metodikos. Pirmoji skirta informacijai apie faktinį maitinimąsi gauti – tai 3‑jų dienų produktų išsidėstymo analizavimas pagal programą „FOOD‑2“. Antroji skirta mitybos įpročių, maitinimosi dažnio ir pomėgių analizei.
Nustatyta, jog LKKA pirmo kurso studentų mitybos ypatumai reikšmingai priklauso nuo studijų programos: sporto biomedicinos studijų programos studentų mityba yra sveikiausia, nes jie daugiausia valgo žalių daržovių ir vaisių, mažiau vartoja gyvulinių riebalų, cukraus ir saldumynų bei saldžių gėrimų, reguliariai pusryčiauja. Rečiausiai (1 kartą per mėnesį) studentų vartojami šie maisto produktai: lašiniai, alyvuogių aliejus, žirniai, pupelės, degtinė, alus, vynas. Dažniausiai (1 kartą per savaitę) studentų vartojami šie produktai: vištų kiaušiniai, saulėgrąžų aliejus, košė, ryžiai, makaronai, uogienė, džemas, kava. Pastaruosius 6 mėnesius kiekvieną dieną treniravimo sistemų studijų programos studentai vartojo vandenį arba mineralinį vandenį. LKKA pirmo kurso studentų mitybos ypatumai reikšmingai skiriasi lyties aspektu: merginų mityba yra sveikesnė ir labiau subalansuota negu vaikinų. Daugiau žalių daržovių reikšmingai dažniau valgo merginos negu vaikinai, merginos vartoja reikšmingai mažiau augalinių ir gyvulinių riebalų bei mėsos ir pieno produktų negu vaikinai.
Two methods for assessment of factual nutrition and nutrition status of the subjects were used. The first method was used for obtaining information on factual nutrition, i.e. distribution of foodstuffs consumed in the course of 3 days according to “FOOD-2” program. The second method was used in the analysis of nutrition habits, nutrition frequency and preferences. Nutrition peculiarities of 1st year LAPE students are significantly dependent on the program of studies. Thus, the nutrition of the students of the program of biomedical students includes fresh vegetables and fruits most of all. These students use less animal fat, sugar, sweets and sweet drinks and have breakfast regularly. The following foodstuffs: flitch, olive oil, peas, beans, vodka, beer and wine are used most infrequently (once per month). Such foodstuff, as eggs, sunflower-seed oil, porridge, rice, pasta, jam and coffee are used most frequently (once per week). In respect to students of the study program “Training systems” they have indicated in the questionnaires that they have been using water or mineral water daily to restore liquids lost as a result of training. Significant differences in nutrition peculiarities of 1st year LAPE students were found in respect to gender: nutrition of girls is healthier and more balanced than that of boys.Girls use significantly more fresh vegetables and use them more frequently compared to boys. Girls use significantly less vegetable and animal fat than boys and the quantity of meat and dairy products consumed by girls is significantly smaller compared to that of boys.
The survey conducted by the Youth Risk Behaviour Surveillance Centre in the year 2007 showed that 27 per cent of university students are overweight or are inclined to obesity. For students it is such a phase of life when they leave home, live in hostels or rent flats separately from adults and frequently during this period they lose habits of rational nutrition. Therefore the study of nutrition habits of students is of particular importance. On the initiative of World Health Organization the criteria and strategy aimed at integrating the attitude of health strengthening into the university culture and policy have been formulated. The strategy envisages the tasks of creating a healthy atmosphere for work and studies, as well as healthy living environment for both students and teachers, providing the inclusion of issues of health strengthening into the programs of studies and research. The aim of the research was to establish nutrition peculiarities of 1st year students of the Lithuanian Academy of Physical Education (LAPE). During the research 316 1st year students of the LAPE, aged 19-22 years, 156 boys and 160 girls among them, were questioned. The distribution of the subjects according to the programs of studies was as follows: students of social education (SE) – 21 students, sport biomedical sciences (SB) – 55 students, training systems (TS) – 144 students, physical education (PE) – 49 students and tourism and sport management (TSM) – 47 students respectively.