Vartojamų antioksidantų vitamino E ir cinko veiksmingumas didinant Lietuvos elitinių sportininkų lieknąją kūno masę

Abstract

Dėl intensyvių fizinių krūvių padidėja reaktyvių deguonies ir azoto formų (RONS) bei laisvųjų radikalų gamyba raumenyse, dėl to gali būti sutrikdoma raumenų kontraktilinė funkcija, pažeidžiamas fizinis darbingumas ir atsirasti greitas raumenų nuovargis. Mažos ir vidutinės RONS koncentracijos būtinos normalioms fiziologinėms organizmo funkcijoms vykdyti. Didelių antioksidantų dozių vartojimas slopina mitochondrijų biogenezę, sutrikdo griaučių rau menų adaptaciją prie fizinių krūvių. Lietuvoje nėra duomenų apie didelio meistriškumo sportininkų su maistu gaunamų antioksidantų kiekį, neįvertin tos vartojamų antioksidantų sąsajos su lieknąja kūno mase (LKM). Tyrimo tikslas – ištirti Lietuvos didelio meistrišku mo sportininkų faktiškai vartojamų antioksidantų ryšį su LKM. Parengiamuoju varžyboms periodu buvo ištirti 16–32 metų amžiaus, 2,9 ± 1,1 valandas kiekvieną dieną besitre niruojantys Lietuvos didelio meistriškumo sportininkai. Sportininkų LKM matavimai atlikti panaudojant BIA tetra poliarinį elektrodų metodą. Sportininkų mitybiniai antioksidantų kokybės balai (angl. Dietary Antioxidant Quality Scores) (DAQSs) apskaičiuoti vadovaujantis sportininkų faktiškai suvartojamais antioksidantų – vitaminų A, C, E, cinko, seleno – kiekiais. Tyrimo duomenimis, sportininkų organizmo aprūpinimo egzogeniniais antioksidantais būklė patenkinama. Spor tininkėms moterims, kitaip nei vyrams, būdinga 19,5 kartų didesnė cinko trūkumo mityboje tikimybė (Galimybių santykis (GS) 19,5, 95 % PI: 7,8; 48,5; p < 0,001). Cinko trūkumas turi ryšį su mažesniu lygiu išugdoma atletų LKM (r = 0,5, p < 0,001). O didesnė sportininkų LKM turi ryšį su vartojamo vitamino E kiekiu (r = 0,4; p < 0,001). Profesionaliems sportininkams vitamino E rekomenduojama paros norma (RPN) per maža. Siekiant treniruotės procese didinti raumeninę masę, elitiniams atletams rekomenduojama su maistu vartoti du kartus RPN viršijantį vitamino E kiekį (vyrams ~ 24 mg a-TE, moterims ~ 20 mg a-TE). Ilgos trukmės veikimo padidintas antioksidantų (vitaminų E ir C) dozių papildų vartojimas Lietuvos didelio meistriškumo sportininkams nerekomenduojamas. During intense exercise, free radical or reactive oxygen and nitrogen species (RONS) production increases and may inhibit muscular contractile function leading to muscle fatigue and performance impairment. Lower doses of RONS appear to be beneficial for training adaptations during acute performance. Although antioxidants play an important role in the protection from RONS, evidence suggests that antioxidant supplementation may prevent the induction of peroxisome proliferator-activated receptor-c coactivator (PGC-1α), mitochondrial biogenesis and impair exercise training adaptations. There is no data on the amount of antioxidants consumed by the high-performance athletes in Lithuania. The association between the intake of antioxidants and the lean body mass (LBM) of athletes has not been estimated. The purpose of the study was to evaluate the relationship between the intake of the antioxidants and the LBM of Lithuanian high-performance athletes. During the preparatory period the Lithuanian high-performance athletes, who exercised for 2.9 ± 1.1 hours each day, were examined at 16-32 years of age. LBM measurements of the athletes were performed using Bioimpedance Analysis (BIA). Dietary Antioxidant Quality Scores (DAQSs) were calculated on the basis of athletes’ actual intake of antioxidants (vitamins A, C, E, zinc, selenium). According to the study, athletes’ body supply with exogenous antioxidants was in satisfactory condition. Female athletes, unlike men, have 19.5 times more likelihood of dietary zinc deficiency (Odds Ratio (OR) 19.5, 95% CI: 7.8; 48.5; p < 0.001). Zinc deficiency in athletes’ diets was associated with the lower LBM (r = 0.5, p < 0.001), while the higher LBM was associated with the higher intake of vitamin E (r = 0.4, p < 0.001). The recommended daily intake (RDI) of vitamin E is too low for the elite athletes. Taking into account the findings, the intake of vitamin E must be twice as high as RDI (for men: ~ 24 mg a-TE, for women: ~ 20 mg a-TE) to achieve the muscle hypertrophy in athletes. Long-term use of the mega doses of antioxidants (vitamins E and C) with supplements is not recommended for the elite athletes.