Šiame Europos standarte apibrėžta, kaip nustatomas nitratų kiekis daržovėse ir jų produktuose efektyviosios skysčių chromatografijos ir jonų mainų chromatografijos metodu. Šis metodas tinka, kai nitratų yra nuo 50 mg/kg iki 3 000 mg/kg

Šis standartas apibrėžia fermentinį nitratų kiekio nustatymo naujagimių ir kūdikių maiste, kuriame yra daržovių, metodą [1, 2]. Šiuo metodu galima nustatyti nitratų kiekį nuo 50 mg/kg iki 200 mg/kg

Šis Europos standartas apibrėžia tėkminį nitratų kiekio nustatymo daržovėse ir jų produktuose metodą. Šis metodas tinka, kai nitratų (kaip nitratų jonų) yra nuo 900 mg/kg iki 5 200 mg/kg. PASTABA Praktiškai nustatyta, kad šiuo metodu galima nustatyti nitratų kiekį daržovėse ir daržovių produktuose ir tada, kai nitratų (kaip nitratų jonų) yra daugiau kaip 50 mg/kg