Please use this identifier to cite or link to this item:https://hdl.handle.net/20.500.12259/83989
Type of publication: Straipsnis kituose recenzuojamuose leidiniuose / Article in other peer-reviewed editions (S5)
Field of Science: Agronomija / Agronomy (A001)
Author(s): Tutkienė, Ramunė;Černiauskienė, Judita
Title: Aliejinio moliūgo (Cucurbita pepo L. var. Styriaca) vaisių kokybės įvertinimas
Other Title: Evaluation of oil pumpkins (Cucurbita pepo L. var. Styriaca) quality
Is part of: Dekoratyviųjų ir sodo augalų sortimento, technologijų ir aplinkos optimizavimas: mokslo darbai = Optimization of ornamental and garden plant assortment, technologies and environment: scientific articles. Kaunas : Kauno kolegija, 2011, [T.] 2(7)
Extent: p. 94-99
Date: 2011
Abstract: 2009 - 2010 metais Lietuvos žemės ūkio universiteto Pomologiniame sode auginti aliejiniai moliūgai 'Miranda', 'Herakles', 'Golosemiannaja' ir 'Danaja'. Standartiniais metodais buvo nustatyta: sausosios medžiagos, tirpios sausosios medžiagos, žali pelenai, žali baltymai, žalia ląsteliena, vitamino C ir karoteno kiekiai aliejinių moliūgų vaisių minkštime ir sėklose. Nustatyta, kad tirtų veislių aliejinių moliūgų vaisiuose daugiausiai tirpių sausųj medžiagų, sausųjų medžiagų ir vitamino C susikaupė aliejinio moliūgo 'Herakles' veislė vaisių minkštime. Daugiausiai žalių pelenų, žalios ląstelienos ir žalių baltymų sukau] 'Miranda' veislės vaisių minkštimas. Sausųjų medžiagų kiekių esminių skirtumų tirtų moliūgų sėklose nenustatyta. Žalių pelenų, žalių riebalų, žalių baltymų, bei žalios ląstelienos tirtų veislių aliejinių moliūgų sėklose nustatyti iš esmės nedideli kiekių skirtumai
Pumpkin fruits are of great use to the man. They serve as ingredients for a wide variety E dishes and due to their highly nutritional value these vegetables, completely undemanding as far as their cultivation is concerned, are placed on the very top of the list of dietary vegetables. Cucurbita pepo species {Cucurbita pepo L. Styriaca) which contain such varieties as 'Miranda', 'Herakles', 'Golosemiannaja' and 'Danaja' have seeds without a tough seed coat, dms they can be easily consumed at once, without removing the coat. In addition, oil can be produced from the seeds of this species of pumpkins. The findings of the research show that the flesh of the 'Herakles' variety of the plain pumpkin (Cucurbita pepo L. Styriaca) mostly contains dry soluble substances, dry substances and vitamin C. The content of flesh of the 'Miranda' variety mostly has raw ashes, raw cellular ..^stance, and raw protein. No major differences were found in the qualitative factors of seeds of the species of pumpkins under analysis. The findings showed that on average they approximately contained % of dry substances, raw ashes, raw fat, raw protein, and raw cellular substance. Only ninor quantitative differences were found in the seeds of the species of pumpkins analysed
Internet: https://hdl.handle.net/20.500.12259/83989
Affiliation(s): Vytauto Didžiojo universitetas
Žemės ūkio akademija
Appears in Collections:Universiteto mokslo publikacijos / University Research Publications

Files in This Item:
marc.xml6.65 kBXMLView/Open

MARC21 XML metadata

Show full item record
Export via OAI-PMH Interface in XML Formats
Export to Other Non-XML Formats


CORE Recommender

Page view(s)

42
checked on Dec 11, 2019

Download(s)

8
checked on Dec 11, 2019

Google ScholarTM

Check


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.