Use this url to cite publication: https://hdl.handle.net/20.500.12259/81806
Options
Derliaus nuėmimo laiko įtaka bulvinių saulėgrąžų (Helianthus tuberosus L.) gumbų kokybei
Type of publication
Straipsnis recenzuojamoje Lietuvos tarptautinės konferencijos medžiagoje / Article in peer-reviewed Lithuanian international conference proceedings (P1e)
Title
Derliaus nuėmimo laiko įtaka bulvinių saulėgrąžų (Helianthus tuberosus L.) gumbų kokybei
Other Title
The influence of harvesting time on Helianthus tuberosus L. tubers quality
Is part of
Žmogaus ir gamtos sauga : 15-osios tarptautinės mokslinės-praktinės konferencijos medžiaga, 2009 m. gegužės 13-15 d., birželio 11-12 d., Kaunas = Human and nature safety : proceedings of the international scientific conference. Akademija, 2009, D. 2
Date Issued
Date Issued |
---|
2009 |
Publisher
Akademija, 2009
Extent
p. 99-102
Field of Science
Abstract
In Lithuanian University of Agriculture were studied the quality of tubers of Jerusalem artichoke 'Albik' and 'Rubik'. Tubers were harvested two times: in autumn and in spring, after wintering in soil. Standard methods were employed to research the amount of dry matters, total saccharides, nitrates and amino acids in tubers of Jerusalem artichoke. It was established that the biggest amount of dry matters accumulated tubers, harvested in autumn. The content of nitrites in the tubers was low. During soil wintering of tubers a decrease in the level of these compounds was found (1,5 times). Tubers harvested in spring had less total saccharides and indispensable amino acids.
Lietuvos Žemės ūkio universitete tirta dviejų introdukuotų bulvinių saulėgrąžų veislių ‘Albik’ ir ‘Rubik’ gumbų kokybė. Šio darbo tikslas – palyginti bulvinių saulėgrąžų gumbų, nukastų rudenį ir anksti pavasarį (kai žmonėms ypač trūksta maisto medžiagų, gaunamų su daržovėmis), maistinę vertę bei nitratų kiekį juose. Tik nukasus gumbus, standartiniais metodais nustatyti sausųjų medžiagų, bendrųjų sacharidų, nitratų bei nepakeičiamųjų amino rūgščių kiekiai. Tyrimų rezultatai parodė, kad rudenį nukasti abiejų veislių bulvinių saulėgrąžų gumbai sukaupė esminiai didesnius sausųjų medžiagų, bet mažesnius bendrųjų sacharidų kiekius. Tiek rudenį, tiek pavasarį nukastuose gumbuose rasti labai nedideli nitratų kiekiai - 7,99–18,44 mg kg-1. Nepakeičiamosiomis aminorūgštimis turtingesni rudeninio derliaus bulvinių saulėgrąžų gumbai.
Type of document
type::text::journal::journal article::research article
Language
Lietuvių / Lithuanian (lt)
Coverage Spatial
Lietuva / Lithuania (LT)