Please use this identifier to cite or link to this item:https://hdl.handle.net/20.500.12259/40978
Type of publication: book
Type of publication (PDB): Žinynas / Reference book (K3b)
Field of Science: Edukologija / Education (S007)
Author(s): Obelevičius, Kęstutis;Petkevičiūtė, Silvija;Šeinauskienė, Erika
Title: Prieskoninių augalų ir jų vartojimo žinynas
Extent: 352 p
Publishing data: Kaunas : Lututė
Date: 2011
Keywords: Prieskoniniai augalai;Auginimas;Vartojimas;Augalai augantys Lietuvoje;Augalai augantys šiltuose kraštuose
ISBN: 9789955371274
Abstract: Knygoje aprašomi dauguma Lietuvoje savaime augančių arba auginamų prieskoninių augalų, taip pat nuo seno vartojami, bet mūsų šalyje neauginami augalai. Plačiau aprašytos 202 augalų rūšys, dar kelios dešimtys rūšių paminėtos šalia aprašomų giminingų augalų. Skirtingai negu kituose, dažnai verstiniuose, leidiniuose apie prieskoninius augalus, šiame žinyne skaitytojas ras ne tik dažniausiai auginamus ir vartojamus mūsų ar šiltųjų kraštų augalus, bet ir mažiau žinomus, savaiminius ar rečiau auginamus senuosius vietinius prieskoninius augalus. Leidinyje aprašomi ir laukiniai, mūsų miškuose, pievose, ganyklose, paupiuose, paežerėse augantys augalai, kurie nuo senų senovės buvo vartojami kaip prieskoniai Lietuvoje. Kad leidinys būtų naudingas ne tik botaniniu, pažintiniu požiūriu, bet ir paprastam vartotojui, rengdami žinyną, autoriai pamėgino sujungti botanines, agronomines ir kulinarines augalų savybes. Žinyne pateikiama bendrų žinių apie prieskonių istoriją, auginimą. Knygoje aprašoma augalo sistematinė padėtis, nurodomi lotyniški ir lietuviški sinonimai, kai kur pateikiami ir netikrieji augalų pavadinimai. Kiekviename apraše apibūdinama augalų išvaizda, gyvenimo forma ir būdas, auginimo ir dauginimo ypatumai mūsų šalies klimato sąlygomis, nurodomos maistui ir kitoms reikmėms vartojamos augalo dalys ir jų savybės. Knygoje gausu originalių ir įdomių kitų šaltinių receptų, patarimų, kaip kokius prieskonius vartoti, kada jų dėti į gaminamą ar jau pagamintą patiekalą. Leidinyje skaitytojas ras ir įdomesnių faktų, mitų apie prieskoninius augalus, jų savybes. Prieskoniniai augalai aprašomi pagal lietuviškų vardų abėcėlę (pagal augalo gentį). Knygos pabaigoje pateikiami lotyniški ir lietuviški augalų vardai. Prie kiekvieno prieskoninio augalo pateikiamos spalvotos iliustracijos
Internet: https://hdl.handle.net/20.500.12259/40978
Affiliation(s): Botanikos sodas
Vytauto Didžiojo universitetas
Appears in Collections:Universiteto mokslo publikacijos / University Research Publications

Files in This Item:
marc.xml7.88 kBXMLView/Open

MARC21 XML metadata

Show full item record
Export via OAI-PMH Interface in XML Formats
Export to Other Non-XML Formats


CORE Recommender

Page view(s)

91
checked on May 1, 2021

Download(s)

17
checked on May 1, 2021

Google ScholarTM

Check

Altmetric


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.