Virtų bulvių stiebagumbių su spalvotu minkštimu kokybės palyginimas

Abstract

Tyrimo objektas: keturių skirtingų valgomosios bulvės (Solanum tuberosum L.) veislių stiebagumbiai: 'Red Emmalie' ir 'Rosalinde' (raudonos spalvos minkštimas), 'Valfi' ir 'Salad Blue' (violetinės spalvos minkštimas). Tyrimo tikslas – ištirti ir palyginti skirtingų veislių virtų bulvių stiebagumbių su raudonu ir violetiniu minkštimu kokybinius rodiklius.

Research object: four different varieties of edible potato tubers: (Solanum tuberosum L.): 'Red Emmalie' and 'Rosalinde' (red flesh), 'Valfi' and 'Salad Blue' (purple flesh). Research aim - to investigate and compare qualitative indicators of potato tubers with different varieties of red and violet flesh.