Laikymo sąlygų įtaka bulvių (Solanum tuberosum L.) su spalvotu minkštimu kokybei
Tyrimas atliktas 2015 – 2016 metais (spalio – kovo mėnesiais) Aleksandro Stulginskio Universiteto Atviros prieigos žemės ir miškų jungtinio tyrimų centro Augalinių žaliavų kokybės laboratorijoje, kur buvo vykdomi bulvių su spalvotu minkštimu biocheminiai, fizikiniai ir spektriniai tyrimai. Tyrimui buvo sumodeliuota kontroliuojamos atmosferos kamerose skirtinga dujų sudėtis.
The study was conducted in 2015-2016 (Octobet-March), by the laboratory of open access land and forest Joint Research Centres of vegetable quality of raw materials in Aleksandras Stulginskis University, were biochemical, physical and spectroscopic studies of coloured potato pulps were carried out. Also, potato tuber storing condition and raw materials tasted during the storing process were selected for the study.