Please use this identifier to cite or link to this item:https://hdl.handle.net/20.500.12259/113149
Type of publication: master thesis
Field of Science: Agronomija / Agronomy (A001)
Author(s): Kolesnikaitė, Dovilė
Supervisor: Danilčenko, Honorata
Title: Vandens poveikis maistui daiginamų pupinių augalų sėklų kokybei
Other Title: The water consumption sprouted bean seed quality
Extent: 51 p.
Date: 23-May-2017
Keywords: maistui daigintos;pupiniai augalai sėklos;filtruotas vanduo;biokristalizacija;patogenai.;sprouted;legume seeds for food;filtered water;biocrystallization;pathogens.
Abstract: Daiginti grūdai normalizuoja biocheminę ir energetinę pusiausvyrą žmogaus organizme (Oloyo R. A, 2004). Įrodyta, kad dygstančiuose grūduose/sėklose, palyginus su nedaigintais įvairių vitaminų kiekiai padidėja 100 – 600 % (Danilčenko, 2000). 2016 – 2017 metais Aleksandro Stulginskio universiteto Agronomijos fakulteto Žemės ūkio ir maisto mokslo instituto laboratorijoje buvo vykdomi maistui daiginamų valgomūjų lęšių (Lens culinaris L.), mėlynžiedžių liucernų (Medicago sativa L.) ir spindulinių pupuolių (Vigna radiata L.), drėkintų skirtingų savybių vandeniu, biocheminės sudėties, mikologinės taršos tyrimai ir kokybės vertinimas.
Germinated grains normalizes biochemical and energetic balance of the human body (Oloys R. A, 2004). It is proved that comparing sprouting grains with non-sprouted, various vitamins content increases from 100 to 600 % (Danilčenko, 2000). The research of lentils (Lens culinaris L.), alfalfa (Medicago sativa L.) and mung beans (Vigna radiata L.) sprouted seeds, irrigated by different water solutions, biochemical composition, mycological contamination and estimation of quality was carried in 2016 - 2017 year at the Alexander Stulginskis University of Agronomy, Faculty of Agriculture and Food Science Institute laboratory.
Internet: https://hdl.handle.net/20.500.12259/113149
Appears in Collections:VDU, ASU ir LEU iki / until 2018

Files in This Item:
Show full item record
Export via OAI-PMH Interface in XML Formats
Export to Other Non-XML Formats


CORE Recommender

Page view(s)

14
checked on Jun 6, 2021

Download(s)

59
checked on Jun 6, 2021

Google ScholarTM

Check


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.