Maisto perdirbimo mašinos. Pagrindinės sąvokos. 2 dalis. Higienos reikalavimai
| No | Subject |
|---|---|
67.260 | Maisto pramonės įrenginiai ir įranga |
Šiame dokumente pateikiami bendrieji higienos reikalavimai, keliami mašinoms, naudojamoms žmonių maistui ar gyvūnų pašarui gaminti ir perdirbti siekiant pašalinti ar sumažinti susirgimo, užkrėtimo ar žalos riziką, atsirandančią vartojant maistą. Jame nurodyti pavojai, kurie yra būdingi tokių maisto perdirbimo mašinų naudojimui, ir aprašyti projektavimo metodai bei naudojimo informacija, siekiant išvengti šių pavojų ar juos sumažinti. Šiame dokumentas nenagrinėjama su higiena susijusi rizika personalui, kylanti dėl mašinų naudojimo. Šis dokumentas taikomas maisto perdirbimo mašinoms – šių perdirbimo mašinų grupių sąrašas pateiktas informaciniame B priede. PASTABA Atskiri higienos reikalavimai surašyti kitose ES direktyvose (žr. Bibliografija). Be to, šio standarto principai gali būti taikomi kitoms maistui perdirbti naudojamoms mašinoms ir įrangai, jei kyla panašių pavojų. Higienos rizikos veiksnių pavyzdžiai ir priimtini sprendimai pateikti informaciniame A priede. Šis dokumentas netaikomas mašinoms, pagamintoms prieš CEN išleidžiant šį dokumentą
| Document | Language | Pages |
|---|---|---|
en | 41 | |
lt | 40 |