Paprastojo putino Viburnum opulus vaisių sulčių antibakterinių savybių tyrimai

Česonienė, Laima; Daubaras, Remigijus; Šarkinas, Antanas

Use this url to cite publication: https://hdl.handle.net/20.500.12259/246898

Paprastojo putino Viburnum opulus vaisių sulčių antibakterinių savybių tyrimai

Type of publication

Straipsnis recenzuojamoje Lietuvos tarptautinės konferencijos medžiagoje / Article in peer-reviewed Lithuanian international conference proceedings (P1e)

Author(s)

Author	Affiliation
Česonienė, Laima	Aplinkos ir ekologijos katedra / Department of Environment and Ecology
Daubaras, Remigijus	Pomologijos mokslo sektorius / Pomologijos mokslo sektorius
Šarkinas, Antanas

Title

Paprastojo putino Viburnum opulus vaisių sulčių antibakterinių savybių tyrimai

[lt]

Other Title

Investigations of antibacterial properties of Viburnum opulus fruit juice

[en]

Part Of

Žmogaus ir gamtos sauga 2013 : 19-osios tarptautinės mokslinės-praktinės konferencijos medžiaga. D. 1 = Human and nature safety 2013 : proceedings of the 19th international scientific-practice conference. Pt. 1

Date Issued

Date	Volume	Start Page	End Page
2013	1	106	109

Publisher

Akademija : ASU Leidybos centras

URI

URI
https://hdl.handle.net/20.500.12259/246898

Area of Science

Field of Science

Keywords (lt)

Keywords (en)

Abstract (lt)

Paprastojo putino Viburnum opulus L. vaisiai sukaupia didelius kiekius biologiškai aktyvių junginių, kurie yra labai vertinami maisto ir farmacijos pramonėje. Šio darbo tikslas buvo nustatyti paprastojo putino vaisių sulčių poveikį įvairioms pavojingas ligas sukeliančioms bakterijoms, kurios dažnai aptinkamos maisto produktuose. Įvertinus agrobiologines savybes, VDU Kauno botanikos sodo pomologinėje kolekcijoje buvo atrinktos paprastojo putino veislės, klonai ir varietetai. Antibakteriniai tyrimai patvirtino, kad paprastojo putino vaisių sultys stipriai slopina tiek gram-teigiamų, tiek gram neigiamų patogeninių bakterijų augimą. Ypač stiprus šių vaisių sulčių poveikis nustatytas bakterijoms Salmonella typhimurium, S. aguona, Staphylococcus aureus, Lysteria monocytogenes ir Enterococcus faecalis.

Abstract (en)

Viburnum opulus L. s a plant with fruits that are rich in biologically active substances, making it valuable to the food and pharmaceutical industries. Here, we present our investigations of antibacterial activity in the fruit juice of six V. opulus accessions. The results of this study confirmed that the juice of V. opulus fruits strongly inhibited the growth of a wide range of human pathogenic bacteria, both Gram-negative (Salmonella typhimurium and S. agond) and Gram-positive (Staphylococcus aureus, Lysteria monocytogenes, and Enterococcus faecalis) organisms.